读方志 行贵州 | 道真灰豆腐果：草木灰中淬炼出的山野美味
《西游记》第二十五回，孙悟空大闹五庄观时，打落的人参果遁地消失。而在笔者的家乡黔北道真自治县仡佬族聚居地，一块跌落灰烬的豆腐却化作美味“奇果”——灰豆腐果。有趣的是，这种美食在当地也被称作“人参果”，或叫“神仙果”。
豆腐果
重新读懂了贵州文化！
当二十四道拐的云雾穿过屏幕扑面而来，当侗族大歌的多声部合唱在无线耳机里响起，当苗家姑娘的银饰在信息流中叮当作响——我忽然意识到，自己正在经历一场前所未有的文化启蒙。曾经需要跋山涉水才能触摸到的贵州灵魂，如今在指尖滑动间栩栩如生。抖音这个数字时代的万花筒，正在以